[weglot_switcher]
| 430 γρ. Ζωμό από Κοτόπουλο | |
| 150 γρ. Γάλα | |
| 150 γρ. Κρέμα Γάλακτος | |
| 18 γρ. Αλευρι ΓoΧ (2 κουτ. σούπας κοφτές) | |
| 22 γρ. Κορν Φλάουρ (2 κουτ. σούπας κοφτές) | |
| 50 γρ. Κεφαλοτύρι Τριμμένο | |
| 45 γρ. Βούτυρο | |
| 2 τεμ. Αυγά Μόνο τους κρόκους | |
| Λίγο Μοσχοκάρυδο | |
| Λίγο Αλάτι | |
| Λίγο Πιπέρι Λευκό | |
| Μαϊντανός Για το τέλος |
|
1
Έγινε
|
Σ᾿ ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι μαζί με το κορν φλάουρ κοσκινισμένα και τα ανακατεύουμε με το [cm_tooltip_parse]φουέ.[/cm_tooltip_parse] , να διαλυθούν.
|
|
2
Έγινε
|
Προσθέτουμε τους κρόκους, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά. |
|
3
Έγινε
|
Σ᾿ ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το ζωμό και όταν ζεσταθεί ελαφρά, ρίχνουμε το μείγμα με το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας συγχρόνως. |
|
4
Έγινε
|
Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς την σάλτσα, για να μην σβολιάσει, μέχρι που να πήξει και να βγάλει φουσκάλες. |
|
5
Έγινε
|
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το κεφαλοτύρι, το βούτυρο, ανακατεύουμε να ενσωματωθούν και είμαστε έτοιμοι. |
Συνοδεύει Ρύζι, Κοτόπουλο αλλά και φιλέτο Ψαριού!
Σε περίπτωση που μας σβολιάσει η σάλτσα, τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός και θα είναι εντάξει.
