Μπάτης

Τρυφεροποιητής κρέατος χειρός με το οποίο μπορούμε να κάνουμε παρασκευές παγιάρ (Paillard) όπως σνίτσελ, και διάφορα φιλέτα από βοδινό ή κοτόπουλο. Επίσης μπορούμε να μαλακώσουμε κρεατικά που θέλουμε να ψήσουμε στην σχάρα. Η πρακτική αυτή τείνει να εξαλειφθεί από τους επαγγελματίες του χώρου.