[weglot_switcher]
| 1,5 κιλά Μπακαλιάρος παστός (Υγράλατος) | |
| 1 μέτριο Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο | |
| 3 σκελίδες Σκόρδο Ψιλοκομμένο | |
| 450 γραμ. Ντομάτες Σε χοντρό τρίφτη | |
| 1 φύλλο Δάφνη | |
| 2 τεμ. Πιπεριές Φλωρίνης Τουρσί | |
| Αλάτι | |
| Πιπέρι Μαύρο | |
| Για το τηγάνισμα Αλευρι ΓoΧ |
1 Έγινε | Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο για 24 ώρες και του αλλάζουμε κάνα 2 φορές το νερό. Στεγνώνουμε το ψάρι και το αφήνουμε στην άκρη. |
2 Έγινε | Ζεσταίνουμε ¼ του λαδιού σε αντικολλητικό τηγάνι Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες το αλευρώνουμε και το τηγανίζουμε ελαφρά. Το βγάζουμε και το αφήνουμε σε ένα πιάτο. |
3 Έγινε | Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 4 λεπτά. |
4 Έγινε | Προσθέτουμε τις ντομάτες και το δαφνόφυλλο και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά |
5 Έγινε | Βυθίζουμε στη σάλτσα τα κομμάτια του ψαριού και τις κομμένες σε λωρίδες πιπεριές. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές. |
